Результаты поиска по запросу: [kica] Торты и Пирожные 2019 (Карим Буржи)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно [Kica] Торты и пирожные 2018 (Карим Буржи)
ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ ОТ КАРИМА БУРЖИ • ПРОГРАМMА КУРСА • Лимон – хрустящий слой с лимоном и белым шоколадом, миндально-лимонный бисквит, лимонное конфи, лимонное кремё, лимонная намелака, мусс на лаймовой меренге, лимонный наппаж, белая лимонная глазурь • Экзотическая ромовая баба – тесто для...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % [kica] Торты и Пирожные 2019 (Карим Буржи)
ПРОГРАММА КУРСА Клубный Сендвич Бауни Соленая карамель – брауни с пеканом – покрытие с черным шоколадом. Сaramelo Мягкий карамлеьный бисквит – хрустящая карамель – мягкая карамель – мусс с ванилью и карамелью – крем с намелакой из шоколада Dulcey – карамельная зеркальная глазурь. Печенье с...- ЛАФА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [KICA] Пирожные для кофейни (Карим Буржи)
Программа курса: КЕКС ИНКА КЕКС ПЕКАН КЕКС АНТЕП ЭКЛЕР ШОКОЛАДНЫЙ ТАРТ АЛЬБА С ФУНДУКОМ РУЛЕТ МОЗАИК РУЛЕТ ТИРАМИСУ Вы узнаете что такое “finger cake” и “travel cake”, изучите секреты получения пирожных со сроком хранения 14 дней без холодильника и консервантов Вы научитесь готовить...- Актёр
- Тема
- Ответы: 4
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Kica] Рулет Мозаик (Karim Bourgi, Карим Буржи)
Эти небольшие элегантные пирожные, несмотря на внешнюю простоту, не так просты в приготовлении Тонкий, идеально ровный бисквит, слои крема и конфи одинаковой толщины и правильной текстуры, сборка аккуратных мини-рулетов — это то, чему вы научитесь в этом видео-уроке. Нежный и эластичный Венский...- Гусяка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Kica] Кекс Пекан (Карим Буржи)
Пекан кекс Традиционно, финансье выпекают в виде маленьких кексов на один укус, но в этом рецепте классическое изделие приобретает современный вид. Большой и сочный кекс финансье с начинкой из пралине с орехом пекан и солёной шоколадной карамелью предполагает использование множества интересных...- Танцующий пёсика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Kica] Кекс Антеп (Карим Буржи)
Антеп кекс Рецепт этого изделия построен вокруг одного основного вкуса — фисташки. Это непростой путь: нужно умело сбалансировать все компоненты десерта для получения гармоничного вкуса. Именно этому вы научитесь в этом уроке от Шефа Карима Буржи. Кекс Антеп состоит из влажного фисташкового...- Большая Стирка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Kica] Кекс Инка (Карим Буржи)
Рецепт этого кекса от Шефа Карима Буржи интересен прежде всего тем, что для него не используется пшеничная мука. В результате получается очень мягкое, нежное и вкусное изделие. Мягкая шоколадная карамель — универсальный рецепт, который отлично дополняет этот кекс, но также может с успехом...- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Kica] Шоколадный Эклер (Карим Буржи)
Шоколадный эклер Этот эклер для настоящих любителей шоколада! Шоколад здесь представлен в 4-х текстурах: заварное шоколадное тесто, заварной шоколадный крем, хрустящий слой с шоколадом, который, как и крем, будет внутри эклера. Поверхность эклера будет покрыта глянцевой зеркальной глазурь. Вы...- ЧЁ ТАМ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Kica-academy] Впечатляющие шоколадные печенья (Карим Буржи)
[Kica-academy] Впечатляющие шоколадные печенья Содержание электронной книги БРИОШЬ ФЕЙЛЕ ЛЕЖЕРЕТ ВАНИЛЬ ЛИЗЕЛОТТ ПРОИСХОЖДЕНИЕ ТАРТ С ШОКОЛАДОМ 100% ТАРТ КАФЕ 100% ДОМОВОЙ- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Электронные книги
-
Доступно [Kica] Тарталетка Альба (Karim Bourgi, Карим Буржи)
Тарталетка Альба Эта тарталетка с фундуком состоит из множества компонентов, которые ещё не раз пригодятся вам в приготовлении других кондитерских изделий. В тарталетке Альба интересно абсолютно всё: очень рассыпчатое, но удобное в работе песочное тесто с фундуком, фундучный бисквит без муки...- СмайLOVE
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Kica] Рулет Тирамису (Karim Bourgi, Карим Буржи)
Мы использовали идею Тирамису, его компоненты и вкусы, но превратили классический десерт в элегантный рулет Рулет — это несложное изделие. Но для того, чтобы он получился на высшем уровне, бренд шеф КIСА Александр Трофименков расскажет несколько важных нюансов: поделится особым рецептом очень...- ЫЫыыыЫЫ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [kica] Торты и пирожные от Quentin Bailly 2018
ПРОГРАММА КУРСА Северный Кирпич: тесто спекулос, шоколадный бисквит, малиновое конфи, лёгкий мусс на пиве, мусс из молочного шоколада, велюр из молочного шоколада Шоколад и Арахис: основа из штройзеля с какао, крем на чёрном шоколаде, арахисовый шантии, саблированый арахис, базовое...- Можно Лизу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор [kica] Праздничные торты и пирожные. Тариф базовый (Николя Буссен)
На этом курсе вы узнаете насколько привлекательными и вкусными могут быть праздничные десерты, раскроете нюансы работы с тестом и кремом и насладитесь изысканной коллекцией классических изделий выполненных на современный лад чемпионом Франции Николя Буссеном. Бюш Пина Колада Торт Павлова Фрезье...- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор [KICA] Торты и пирожные (Жюльен Альварез)
ПРОГРАММА КУРСА Пирожные: Шу: фундучный крустиян с осколками какао бобов, пат а шу, крем пралине, крем ваниль, соус джандуя Медовик 2017: крустиян без глютена, бисквит мадлен, креме сгущенное молоко, сметанный крем Тарталетка Капучино / Цитрусовые: крустиян спекулос, креме Orélys, цитрусовое...- Валерка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Запись [KICA] Коллекция. Современные торты и пирожные (Александр Трофименков)
ОПИСАНИЕ: 1. Ореховый торт Песочное тесто Speculoos Хрустящий слой Бисквит с фундуком Креме с кофе Мусс с фундуком Карамельная глазурь Глазурь с какао 2. Торт Павлова Французская меренга Малиновое кули Крем мантии с маскарпоне 3. Пирожное клубничный трюфель Бисквит с лаймом Клубничный...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [SugarArt кондитерская студия Татьяны Хегай] 12 Видеоуроков (Карим Буржи)
Видео уроки Karim Bourgi Программа 12 позиций: 1.ANTEP ROLL CAKE VIENNESE (ванильный бисквит- клубничный пунш - фисташковая намелака - клубничное конфи - взбитый ганаш - кремю клубника Inspiration - нейтральная зеркальная глазурь - захасаренные фисташки) 2.CARAMEL 100% (карамельный бисквит -...- Обезъяна
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [kica] Тарты и пирожные. Запись 3 дневного курса (Кристоф Рену)
Кристоф Рену обладатель красно-бело голубого воротника. В 2015 году получил титул Meilleur ouvrier de France Pâtisserie Запись 3х дневного практического.. очень насыщенного и полезного курса. Все рецепты "рабочие" что очень важно. Интересная и красивая подача. Перевод на русский язык. Все...- пикаЧО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % [Кондитерка] Мастер-класс Карима Буржи + Мастер-класс Кантена Баи 2018 (KICA)
Программа Лимон: хрустящий слой с лимоном и белым шоколадом, миндально-лимонный бисквит, лимонное конфи, лимонное кремё, лимонная намелака, мусс на лаймовой меренге, лимонный наппаж, белая лимонная глазурь Экзотическая ромовая баба: тесто для ромовой бабы, пунш, ананасовый мармелад, взбитый...- Танцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно % Торты и пирожные 2018 (Франк Хааснут)
Голландский кулинар, чемпион самого престижного в мире, шоколадного конкурса World Chocolate Masters, знаменитый кондитерский дизайнер, автор самых узнаваемых в мире десертов и дизайнов кондитерских изделий и шеф-кондитер одного из самых дорогих отелей мира Peninsula в Гонк Конге. Всё это Франк...- Можно Лизу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Culinart] Европейские торты и пирожные (Елена Шрамко)
В программе курса: Выпечка бисквитов. Виды бисквитов для муссовых тортов. Параметры бисквитов: размер, толщина, диаметр. Приготовление прослоек в торты, муссов. Сборка тортов. Правила и варианты сборки муссовых тортов. Изготовление декора. Декор из шоколада и карамели. Оформление тортов под...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
